Tumis ayam jamur

Bahan:

• 250 gr fillet ayam
• 100 gr jamur kancing
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 ruas jari lengkuas, iris iris
• 1 lembar daun salam
• 1 batang sereh
• 1 batang daun bawang iris halus
• 3 siung bawang putih cincang
• 4 siung bawang merah iris halus
• 1/2 buah bawang bombay potong dadu
•  3 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm kecap Inggris
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 2 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt lada putih
• 1/2 sdt bawang putih bubuk untuk marinasi ayam

Cara membuat:

1. Potong-potong fillet ayam sesuai selera lalu marinasi dengan bawang putih bubuk dan diamkan selama 10-15 menit.
2. Rebus jamur kancing lalu tiriskan.
3. Tumis fillet ayam dengan minyak sedikit saja lalu buang air yang keluar dari hasil tumisannya. Tumis kurang lebih 2 menit saja. Sisihkan di mangkuk.
4. Di pan yang sama tumis semua bumbu iris sampai wangi kemudian masukkan jamur yang sudah direbus tadi, masak sekitar 1 menit kemudian masukkan fillet ayam, aduk rata.
5. Masukkan semua bumbu-bumbu saus dan kecap.
6. Masukkan air masak sampai meresap, koreksi rasa. Terakhir masukkan minyak wijen.dan masakan siap di hidangkan.

Selamat mencoba😊